L'Excellence du Cacao Gabonais
Les Chocolats
Gabonais
de Julie
Patience et humilité dans l'expression de son Don
Le Gabon terre fertile, situé sous l’équateur produit un excellent cacao. autodidacte et entrepreneure dans l'âme c’est en 2006 que Julie crée la première chocolaterie du Gabon.
Elle sélectionne et transforme avec soins les matières premières issues des plantations et forêts locales en délicieux bonbons de chocolats.
L’originalité de ses ganaches, pralinés, chocolats fourrés
réside dans le mélange harmonieux du chocolat avec les épices et fruits du terroir : gingembre, piment, ananas, banane, coco, citron, arachide, orange, vanille, café, amandes des tropiques, rochers au miel du Gabon ...
Julie vous invite au voyage en terre d'Afrique Centrale.
Terre rouge, terre de saveurs, terre (et têtes) de cabosses !
Une innovation constante et la recherche de l'excellence
"Le Cacao c'est un Esprit"
Julie NYANGUI-AMBIEHL
Salon du Chocolat de Paris 2012
L'excellence du cacao Gabonais
Une qualité et une puissance aromatique particulière
Julie contribue activement à la renaissance de la filière cacao du Gabon. Dès l'origine elle a souhaité définir la traçabilité de ses produits et de toute la chaîne de valeur du cacao . Elle a depuis partagée sa vision avec l'Homme qui partage aussi sa vie et dynamise les énergies des hommes et des femmes de bonne volonté qui contribuent à la pérennisation de leur projet novateur.
Cacaoféviers et Planteurs,
Julie & Hervé développent un modèle de Tree to Bar depuis 2013.
Ils ont à ce jour réalisé une plantation nouvelle en agroforesterie de plusieurs hectares en sélectionnant et combinant avec soin les variétés de Criollo, Forastero Amenolado et Trinitario. Entre les lignes sont plantés régulièrement bananes, ananas, piments.
Un lien vers le plus grand et réputé événement Mondial
du Chocolat & du Cacao
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